En ce moment les figuiers de ma grand-mère commencent à donner et ça m’a vraiment donné envie.
400g de figues en sirop
250g de mascarpone
4 c. à s. de miel clair
3 c. à c. de jus de citron
Egouttez les figues et enlevez les bouts durs de leurs
queues. Mettez-les ensuite au mixer et ajoutez les autre ingrédients. Mixez
jusqu’à ce que vous obteniez une préparation lisse et homogène. Mettez au frigo
et refroidissez 45 minutes à peu près. Versez dans la sorbetière et suivez les
instructions du fabricant. Faites tourner jusqu’à ce qu’elle prenne puis mettez
au congélateur pour durcir davantage.
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