Truffes au Chocolat:

Faites fonder 250g de chocolat noir dans très peu d’eau et cuisez à feu doux. Laissez refroidir et incorporez 2 jaunes d’œuf, 100g de beurre légèrement salé et du sucre glace au goût. Mettez au frais plusieurs heures. Faites fondre une noix avec la pâte puis rouler dans du cacao non sucré ou du chocolat granulé.